Exotische Banana-Pancakes

Zutaten für 1-2 Personen:

Pro Portion 100 g eiweiß pancake-Mischung mit 300 ml Wasser und 1 EL Kokosflocken zu einer Masse verarbeiten.

In einer beschichteten Pfanne mit einem ½ TL kokosöl pro Pancake bei mittlerer Temperatur ca. 5 Pancakes backen.

Vor dem Wenden der Pancakes Bananenscheiben verteilen, die Bananen einseitig mit anbraten und fertig sind die exotischen Banana-Pancakes.