Apfel-Holunderbeer-Drink

Zutaten für 1 Drink:

  • 1 Stück Apfel (etwa 75 g)
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 TL Akazienhonig
  • 75 ml kalter ungesüßter Apfelsaft
  • 2 EL Power Eiweiß
  • 75 ml kalter Holunderbeer-Muttersaft (ungesüßt; Reformhaus)
  • 3 Eiswürfel
  • Zum Garnieren:
  • 1 Zweig Zitronenmelisse

Den Apfel waschen, eine schöne Spalte für die Garnierung beiseite legen. Den übrigen Apfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben.

Den Zitronensaft, den Honig und den Apfelsaft dazugeben. Den Mixer schließen und den Inhalt fünfzehn Sekunden fein pürieren. Das Eiweißpulver hinzufügen, den Holunderbeersaft dazugießen. Alles nochmals zehn Sekunden kräftig durchmixen.

Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben, die Mischung darüber gießen. Die Apfelspalte an den Glasrand stecken. Den Drink mit der Zitronenmelisse garnieren und mit einem Trinkhalm servieren.