Kohlenhydrate

Aus Hoffnung wird Gewissheit

26.07.2013

Strunz

Manchmal ist es sogar der Sohn. Der dem Vater hilft. Thema Krebs. Tolle Story. In einem ganz kurzen Mail vermittelt. Dabei kenne ich den Papa ja gar nicht.

Verrät uns ein Psychologe. Der Ernährungspsychologe Dr. Thomas Ellrott (Uni Göttingen) einer der Nachfolger des berühmten Professor Pudel. Der damals mit der Pfunds-Diät. Langjähriger Direktor der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

Brot macht Osteoporose

18.07.2013

Strunz

Ihre Seele erschrickt, wenn Sie das erste mal mit der Diagnose: "Sie haben Osteoporose" konfrontiert werden. Sie erschrecken deshalb bis tief ins Innere, weil Sie plötzlich jedes Vertrauen zu Ihrem Körper verlieren. Auf einen Schlag.

Vollkorn statt Weißmehl

17.07.2013

Strunz

Ist so der letzte Strohhalm für unsere DGE. Die ja verzweifelt ihr - nach dem zweiten Weltkrieg sicher noch berechtigtes - Kohlenhydratdogma verteidigt. In deren Ernährungspyramide finden Sie als Basis: Kohlenhydrate.

Vollkorn ade!

10.07.2013

Strunz

Dass reiner Zucker der Gesundheit nicht förderlich ist, wissen heute schon Kinder. Einverstanden. Dass weißes Mehl leider sehr schnell in Zucker umgewandelt wird und damit abzulehnen ist, hat sich ebenfalls herumgesprochen. Sogar bei der DGE.

Frühstücks-Ideen

01.07.2013

Strunz

Nun gut: Mein Frühstück ist entweder ein doppelter Espresso oder ein Eiweißshake. Heißt: Ich bin ein bisschen einfach gestrickt. Gebe ich zu.

Da hat er Recht

30.06.2013

Strunz

Der Spiegel in seiner Titelstory "Dick durch Stress" (7/2013, S. 99). Und folgt dabei dem Hirnforscher Achim Peters, der jetzt in zwei Büchern zeigt, dass

Ein Traum wird wahr

13.06.2013

Manche von Ihnen träumen ja. Von einem Marathon unter 3 Stunden. Wenn Sie mir das verschüchtert am Schreibtisch gestehen, werde ich... jäh wach. Schrecke ich auf. Das interessiert mich. Da gucke ich mir Sie ganz genau an.

Ach ja...Amerika!

07.06.2013

Strunz

Kommt mein Sohn eben aus Kalifornien zurück. Begeistert. Begeistert über das Denken dort, besonders aber auch über das Essen. Mag Sie verwundern.

Fett oder Kohlenhydrate?

27.05.2013

Strunz

Eine hochmoderne Frage. Über die Sie selbst in Sportzeitschriften immer mehr lesen. Stellt sich mir soeben, als ich KetoCal kostete. Kennen Sie. Eine Kunstkost, ein Pulver, entwickelt für Kinder mit Epilepsie.