Ernährung

Besser als Psychotherapie!

07.05.2014

No Carb. No Carb ist eine zentrale Entdeckung des 21 Jahrhunderts. Eigentlich Wiederentdeckung. Langsam, ganz langsam erkennen wir, dass No Carb das wohl zentrale Heilmittel ist. Wenn es um Krankheiten geht. Wenn es um Schmerzen und Leid geht. Wenn e

Es sind nicht die Tatsachen...

05.05.2014

Strunz

...sondern unser Umgang mit den Tatsachen, der unser Leben ausmacht. So hat auch mich - genau wie Sie - die Gefährlichkeit von Fruchtzucker, von Fructose doch recht überrascht. Hatte ich so an der Uni nicht gelernt.

Weshalb überhaupt Süßstoff?

01.05.2014

Die Antwort gibt - wer sonst - die Evolution. Ihre Gene. Von Geburt an lieben Sie süß. Kann man an Säuglingen ganz leicht beweisen.

Das Rätsel Süßstoff

29.04.2014

Immer wieder einmal werden wir mit den tiefen Rätseln der Natur konfrontiert. So in der Vorwoche durch die Bemerkung in einem neu erschienenen Buch: "Light steigert Diabetesrisiko".

Funktionäre und Politiker

23.04.2014

Zeichnen sich aus. Durch eine ganz besondere Art der Sprache. Besser gesagt: Formulierungskunst. Sie wissen natürlich genau, was ich meine: Ich persönlich spreche direkt zur Sache. Sportler tun das einfach. Ein Politiker… darf das gar nicht. Der muss

Vegan for Youth

02.04.2014

In aller Munde. Spiegel-Bestsellerliste. In Buchform gefasste Träume... Klingt so geheimnisvoll entspannt: Vegan. Der Weg ins Glück.

Wirklich rohes Fleisch?

30.03.2014

Fragt mich entsetzt ein in Ehren ergrauter Patient, dem ich die gestrige News schon einmal vorab zukommen ließ. "Ich soll mich jetzt wirklich von rohem Fleisch ernähren? Mein ganzes Leben? Wenn ich wieder schwarze Haare haben möchte?"

Ästhetisch

26.03.2014

Das Leben habe ich von Anfang an als ästhetisches Problem betrachtet. Meine Sicht der Dinge. Wir sollten versuchen, unsere Mitmenschen nicht durch einen hässlichen Anblick zu erschrecken. Durch laute Geräusche (Kofferradio, Autoradio). Durch Ausspuck

Keine Beilagen!

15.03.2014

Kurz und knapp zur Sache, präzise durchdacht. Das heutige Mail eines Diplom-Ingenieurs. Sie wissen, dass ich bei diesem Wort immer lächle: Mein Großvater war's, mein Vater war's und mein Bruder isses, und ich hab eine ähnliche Ausbildung.

Große Geister

12.03.2014

Souveräne Menschen geben einen Fehler auch einmal zu. Ohne wenn und aber. Wörtlich  "I was wrong, you were right" So Prof. Astrup zu Taubes. Worum es hier geht? Prof. Astrup ist Leiter der Abteilung Life Sciences an der Uni Kopenhagen.