Eiweiß

Muskelschwund

12.01.2012

ist das zentrale Problem beim Höhenbergsteigen. Von Reinhold Messner und Co. Wussten Sie das? Die kommen von ihren Extrem-Expeditionen aus 8.000 Meter regelmäßig ausgezehrt zurück. Mit erschreckendem Muskelschwund.

Ein männliches Model

27.12.2011

vom Pariser Laufsteg sitzt mir soeben gegenüber und hebt verschämt seinen hellblauen Jogi Löw-Pulli, um mir stolz den prachtvollen Sixpack zu zeigen.

Klipp und klar

28.11.2011

Eiweiß, Reineiweiß hat keine Kalorien. Keine. Darf nicht in die Kalorienbilanz einbezogen werden. Also in das typische Vorrechnen von sogenannten Experten: Sie verbrauchen so und soviel Kalorien. Sie essen aber so und soviel. Das sind ein paar Kalori

Stillen

01.11.2011

Lachen Sie doch einmal mit. So wie ich jedes Mal schallend lachen muss bei Anfragen wie der heutigen nach dem Eiweißbedarf des Säuglings. Ein Säugling, so lese ich, braucht ja praktisch gar kein Eiweiß.

Die neue Dimension

31.10.2011

Kennen Sie den Col de la Madone? Sollten Sie aber. Ein Berg auf Teneriffa. Der Trainingsberg von Lance Armstrong und Co. Trainingsberg vor jeder Tour de France. Profis brauchen für den Col de la Madone mit dem Rad 30 Minuten (Lance).

Status und Fleisch

14.10.2011

Sachen gibt's. Womit wir Menschen, die Wissenschaftler sich so tagtäglich beschäftigen ... Aber gelegentlich wird's dann doch interessant. Da haben also Forscher vom Max-Planck-Institut in Leipzig Affen untersucht. Primaten. Bonobos.

Kalorien

07.10.2011

Ein klarer, sauberer Begriff. Reine Naturwissenschaft. Hat leider nichts, aber auch gar nichts mit dem Menschen zu tun. Der Mensch ist kein Auto. Der Mensch ist ein adaptativer Mechanismus. Er funktioniert eben immer wieder ganz anders, als wir uns das vorstellen.

Fettverbrennung

04.07.2011

Dicke nehmen leichter ab als Dünne. Klagen die Dünnen. Falsch. "Ja, wenn ich Sport treiben könnte, würde ich mehr Fett verbrennen". Behaupten die Trägen, die Gelenkgeschädigten. Falsch. Will sagen: Sie glauben nicht, wie viel Ausreden wir vor uns selbst haben.

Goldene Worte

06.06.2011

von einem der ganz Großen in Deutschland, von Prof. Dr. G. Hüther, dem Neurobiologen. Der uns wieder einmal außerordentlich eloquent zeigt, wo es lang geht. Was der Sinn des Lebens sei. Uns beweist, dass wir nur das lernen, was für uns wichtig ist.

Wonneproppen

01.06.2011

... sind Kinder, Säuglinge, die erkennbar rund und gesund in diese Welt treten. Hätte jeder gern. Sie auch? Nun ... könnten auch Sie haben. Das Geheimnis, die Gebrauchsanleitung, so schreibt mir soeben ein stolzer Vater hieß Eiweiß sei Dank.